Poitrine de porc grillée au miel et aux épices

Préparation :
10 mn
Coût :
Modéré
Difficulté:
Facile
porc_croustillant

Ingrédients

  • 24 tranches de poitrine de porc fraîche ou fumée
  • 4 cas de miel liquide
  • 4 cas de sauce soja
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 1 cas de graines de Cumin
  • 1 cuillère à soupe de graines de Carvi
  • 1 cuillère à soupe de Curry
  • 1/2 cuillère à café de Muscade (noix de) râpée
  • 1 cuillère à café de Paprika

Préparation :

  • Faire tiédir le miel dans une petite casserole avec la sauce soja.
  • Ajouter toutes les épices et l’huile d’olive.
  • Ranger les tranches de poitrine dans un plat,
  • verser la marinade dessus, filmer et laisser mariner 4H au frais.
  • Égoutter les tranches de poitrine et les faire cuire 5 à 8 min sur un grill, au barbecue, à la plancha, ou bien à la poêle.

Suggestion :

Servir avec un mélange de pousses et de salade(pousses d’épinards, de betterave,trévise, mâche, cresson, pourpier, roquette, romaine etc…) et de germes(alfalfa,radis,daikon cress, sakura cress…), herbes(cerfeuil, ciboulette,estragon…) agrémentée de pignons ou de sésame.

Accompagner d’un anjou blanc.

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