Petits sablés à la lavande

Dans notre recherche à l’utilisation de la lavande alimentaire, nous vous proposons une nouvelle recette très sympa, simple, qui surprendra votre entourage: Les petits sablés à la Lavande…

Petits sablés à la lavande
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Temps de Préparation
20 minutes
Temps de Cuisson
12 minutes
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12 minutes
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20 minutes
Temps de Cuisson
12 minutes
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20 minutes
Temps de Cuisson
12 minutes
Ingrédients
Portions:
Instructions
  1. Mélanger le sucre et la lavande. Ajouter le beurre ramolli, et le citron. Fouetter l'ensemble jusqu'à blanchissement.
  2. Ajouter la farine progressivement tout en mélangeant.
  3. Ajouter les jaune d’œuf et mélanger à l'aide d'une cuillère à bois jusqu'à ce qu'une masse se forme.
  4. Rouler la pâte sur une surface bien farinée pour aboutir à une épaisseur de 4 à 5 millimètres. Puis découpez des formes à l'emporte pièce ou au couteau.
  5. Mettre les formes sur une plaque de four préalablement chemisée d'un papier sulfurisé, et enfourner dans un four préchauffé à 180°C Temps de cuisson 12 à 15 minutes
Notes

Attention à ne pas utiliser de la lavande non destinée à la cuisine, sinon les pesticides et autres produits douteux risquent de se retrouver dans vos petits gâteaux !

Attention à la quantité de lavande qui parfume très fortement les autres ingrédients. Il vaut mieux en mettre pas assez que trop.

Roulez la pâte pour aboutir à une épaisseur régulière sinon vous aurez une cuisson qui ne sera pas uniforme.

Personnellement, je n'ai pas utilisé des emporte-pièces, mais j'ai découpé mes petits sablés au moyen d'un découpe pizza qui va beaucoup mieux qu'un couteau...

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